• 700 г филе судака
• 1 яйцо
• 200 г белого хлеба без корки
• 1 стакан молока
• 2 луковицы
• 400 г консервированного зеленого горошка
• 1 желток
• 1 стакан свежих хлебных крошек
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец
Лук очистить, мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке и отжать. Филе судака, половину лука и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Зеленый горошек и лук измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить желток, перемешать.
Из рыбного фарша слепить лепешки. Положить в середину каждой по 1 ст. л. начинки. Сформовать котлеты, обвалять их в хлебных крошках и обжарить в режиме «Выпечка" в разогретом масле по 10 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
