Ингредиенты:
- 1 чашка варёного риса
- 2 больших яйца
- 50 г лука (нарезать кубиками)
- 100 г куриной грудки (нарезать кубиками)
- ¼ стакана “Corn and Peas” (зелёный горошек и кукуруза)
- 1 ст. л. оливкового масла (или другого масла)
- 1/2 ч. л. измельчённого чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 1/2 ст. л. кетчупа (для риса)
- Кетчуп (для украшения)
- Соль и перец
Пошаговый процесс приготовления:
1. Взбиваем 2 яйца и слегка приправляем солью и перцем. Откладываем в сторону.
2. Разогреваем большую сковороду и добавляем масло. Обжариваем кусочки курицы, лук и чеснок на сильном огне (пока курица не приготовится).
3. Когда курица поджарится, добавляем в сковороду кукурузу и зелёный горошек. Жарим в течение примерно 30 секунд.
4. Затем добавляем кетчуп и томатную пасту. Перемешиваем в течение 1 минуты.
5. Добавляем чашку варёного риса и хорошо перемешиваем. Добавляем соль (по вкусу). Продолжаем помешивать в течение 1 минуты. Откладываем курицу с рисом в сторону.
6. Жарим тонкий омлет: на разогретую с маслом сковородку разливаем взбитые яйца.
7. В центр добавляем рисовую начинку с курицей.
8. Заворачиваем рисовую начинку с курицей в яичную обёртку.
9. Аккуратно переворачиваем на тарелку.
10. Сверху украшаем кетчупом и подаём на стол. Приятного аппетита!
