ФАСОЛЕВЫЙ СУП С АРИШТОЙ.
Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять накипь и доварить до готовности на медленном огне. Пока варится фасоль, отварить отдельно до полуготовности аришту, скинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и добавить в к фасоли. Количество аришты зависит от того, какой густоты суп вы хотите сварить.
Добавить мелко нарезанный и обжаренный на растительном или сливочном масле лук. Приправить при желании мелко нарезанными орехами, граммов 50-60. Не забываем посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную кинзу, 1-2 зубчика чеснока, довести до кипения и проварить минут 10. Бари ахоржак.
