Конфетки своими руками? Почему бы и нет?!
Конфеты получаются вкуснее некоторых магазинных под тем же названием.
Нужно только немного запастись терпением чтобы вылепить все конфетки. Но оно того стоит :)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 гр сухого молока
- 400 гр сахара
- 100 гр. масла сливочного
- 1/2 стакана воды
- 4 ч.л. какао или кэроб
- специи типа мускатного ореха или корицы- по вкусу
Замечания по поводу сухого молока - оно должно напоминать по консистенции муку, а не манку! А на ощупь немного похрустывать. Из "манки" хороших конфет не ждите :) Сейчас в магазинах продается много всяких суррогатов, будьте внимательны!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сахар выложим вы глубокую миску. Зальем водой и поставим на маленький огонь.
2. Постоянно помешивая кипятим минут 10-12 пока масса чуть не загустеет.
3. Снимаем с огня и добавляем масло. Хорошо перемешиваем. Масло должно все растаять.
4. Постепенно добавляем сухое молоко и молотый мускатный орех. И тщательно перемешиваем, не оставляя комочкам не единого шанса :)
5. Добавляем какао и мешаем до однородной массы. Если вы хотите чтобы конфеты остались белые, то этот шаг можете пропустить. Даем остыть массе в холодильнике минут 40.
6. А дальше, полет вашей фантазии. Можно лепить шарики, пирамидки, кубики и т.д. И обваливать в разных присыпках - какао, толченый орех, кунжут, кокосовая стружка и т.д.
Чтобы масса стала пластичной возьмите небольшое количество в руку и помните его немного, как это делали в детстве с пластилином.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
