Ингредиенты:
- творог (только 5%!) - 600 г
- яйцо небольшое - 1 шт
- соль - щепотка, она усилит сладость
- сахар - 100-150 г (по желанию)
- мука - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Всё смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики. Из указанного количества ингредиентов получается в среднем 12 штук.
2. Обвалять сырники в муке, стряхнуть лишнюю.
3. Выложить сырники на раскаленную сковороду и жарить на среднем огне.
4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой и на медленном огне.
5. Как только сырники под крышкой "набухнут", снять со сковороды и выложить на тарелку с бумажным полотенцем.
