Ингредиенты:
Для начинки
2 ст. голубики
1 ст.л. мёда
2 ч.л. крахмал тапиока
Для основы
1 ст. миндальной муки
3\4 ст. овсяных хлопьев
1\4 ст. мёда или кленового сиропа
1 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. соли
5 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. нарезанного ореха пекан
Инструкция приготовления
Разогрейте духовку до 180С.
В средней миске смешайте голубику, мёд, крахмал тапиока, хорошо перемешайте. Отложите в сторону до приготовления основы.
В другой миске смешайте миндальную муку, овсяные хлопья, мёд, разрыхлитель и соль. Добавьте кокосовое масло, хорошо перемешайте при помощи рук.
Отложите 1\2 стакана теста, остальное выложите по дну формы. Выложите голубику поверх. Добавьте нарезанные орешки к оставшемуся тесту, распределите поверх голубики, как показано на фотографии.
Выпекайте 40-45 минут.
@try_veg
@try_veg
