Ингредиенты
Свинина (фарш) - 500 граммов
Рис длиннозерный - 300 граммов
Перец черный молотый - по вкусу
Перец черный горошек - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Ежики с рисом – это вполне традиционный рецепт. Моя дочка очень любит их, а муж вообще любит мясо и рис, а с красивой и необычной подачей это блюдо определенно выигрывает. Я готовлю ежики с рисом в мультиварке, но можно запекать и в духовке, как вам больше по душе.
1. Возьмем готовый фарш, добавим специй и соль.
2. Сформируем из фарша тефтели – это и будут наши ежики.
3. Одну сторону (в качестве спинки ежика) обваляем в рисе. Можно обвалять ежики и полностью, если вам так нравится.
4. Из горошинок перца (можно использовать гвоздику, например) сделаем ежикам глазки и носики.
5. Наливаем в специальную емкость в мультиварке для варки на пару воду и осторожно помещаем ежиков в чашу. Готовим на программе «Варка на пару» в течении 40 минут – рис успеет свариться, а фарш останется нежным.
6. Если у Вас есть детки – соорудите ежикам полянку из зелени и украсьте грибочками из яиц, а на полянку выложите ежиков.
И пусть готовка будет в радость!
#
