Ингредиенты:
Лосось 100 г
Авокадо спелый 1 шт.
Лук-шалот 1 шт.
Каперсы 1 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Горчица дижонская 1 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лосось нарезать мелкими кубиками. Лук-шалот очистить, мелко нарезать и добавить к рыбе вместе с каперсами и горчицей.
Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
Мякоть авокадо нарезать кубиками и также сбрызнуть лимонным соком.
С помощью формовочного кольца выложить тартар слоями на тарелку. Украсить лимонной цедрой и каперсами.
