Список ингредиентов:
Куриное филе - 300 гр
Молоко - 1 стакан
Лук-порей - 1/2 перышка
Соль - щепотка
Черный перец - щепотка
Кулинарное вино (или другой алкоголь) - 2 ст л
Соус для шашлычков:
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Жгучий перец - 1 шт
Соус "Терияки" - 2 ст л
Соевый соус - 4 ст л
Кукурузный сироп - 1 ст л
Сахар - 1 ст л
Соус "Терияки":
Бульон на водорослях (или вода) - 1/2 стакана
Лук (порезанный кубиками)- 1 шт
Яблоко (порезанное кубиками) - 1/2 шт
Соевый соус - 3 ст л
Кукурузный сироп - 2 ст л
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 30 гр
Жгучий перец - 1 шт (по желанию)
* Сироп можно заменить сахаром
Способ приготовления:
1. Куриное филе вымачиваем в молоке в течение 30 минут, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки для шашлычков. Солим, перчим, добавляем вино и хорошенько перемешиваем.
2. Нарезаем лук длиной примерно как кусочки курицы. Нанизываем поочередно на деревянные шпажки кусочки курицы и лук.
3. Соус для шашлычков немного нагреваем на слабом огне. Затем процеживаем через сито и наливаем в контейнер.
4. На сухую сковороду выкладываем шашлычки и обжариваем вместе с соусом до готовности.
Готово!
