для формы 22 см
Основа:
3 средних или 2 больших кокоса
Первый слой:
400 гр сырого миндаля
20 королевских фиников
4 ч.л. настоящего какао
Второй слой:
палочка ванили
сок половины лимона
2 ст.л. сиропа агавы
2-3 ст.л. воды кокоса
Топпинг:
4 ст.л. кокосового масла
3 ст.л. настоящего какао
2 ст.л. сиропа агавы
какао бобы
Приготовление:
1. Воду из кокосов перелить в отдельный стакан.
2. Кокосы открыть, почистить, измельчить в кухонном комбайне или натереть на терку. Всю массу разделить на 2 части.
3. Все ингредиенты для первого слоя взбить в блендере до однородного состояния, смешать с половиной натертых кокосов. Массу выложить в форму со съемным дном.
4. Все ингредиенты для второго слоя взбить в блендере до однородного состояния, смешать со второй половиной натертых кокосов. Массу выложить сверху на первый слой в форму.
5. Все ингредиенты для топпинга смешать в блендере и полить сверху торт, посыпать тертыми какао бобами.
6. Торт поставить в морозилку на 1,5 -2 часа до полного застывания.
* Если ваш блендер не справляется с задачей, перемалывайте все по отдельности: сначала миндаль, потом финики с водой и т.д. Затем всё смешайте в одной тарелке.
* Для топпинга также можно использовать какао-масло, но с ним вкус будет не таким выраженным.
