1. Грибной суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
• Шампиньоны (свежие) – 500 г
• Лук репчатый – 165 г
• Сливки 22% - 330 мл
• Вода – 670 мл
• Соль, специи – по вкусу
Грибы промыть, разрезать на 4 части.
Лук нарезать кубиками (примерно 0,5 см).
Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовый суп перелить из чаши мультиварки, добавить сливки и взбить до однородной массы.
P.S. Несколько кусочков грибов можно оставить для украшения блюда.
Этому блюду идеально подойдут сухарики из белого хлеба и измельчённая свежая зелень.
2. СЛИВОЧНЫЙ СУП С РИСОМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
4 куриных крылышка (или другое мясо курицы);
2 ст. ложки подсолнечного масла;
400 г шампиньонов;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
1 ст. ложка муки;
соль, перец – по вкусу;
2,5 л воды;
1 мультичашка круглого риса;
2/3 стакана сливок (сметаны);
1 лавровый лист;
горсть нарезанной зелени свежей петрушки.
Приготовление:
Вымойте в проточной воде куриное мясо.
Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки).
Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю подсолнечного масла.
Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны.
Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружками (или мелко) и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут.
Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами.
Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте.
Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте.
Приправьте суп солью и перцем.
Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой.
Включите режим «Тушение» на 45 минут.
По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой.
Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.
Приятного аппетита!
3. Суп грибной в мультиварке.
Положить в кастрюльку МВ 100 г. сливочного масла, морковку, лук, картошку и грибы. Солим и перчим по вкусу. Включаем режим "Тушение" 60 минут. Закрываем и томим в собственном соку 40 минут .
Далее добавляем муку, размешиваем аккуратно.
Вливаем кипяток при помешивании, чтобы мука разошлась. Проверить на соль и тушить ещё 20 минут. При переходе в подогрев положить зелень и чеснок (через пресс).
Готовый супчик пусть устоится на подогреве, вкуснее будет !
Приятного аппетита!
4. Суп с шампиньонами в мультиварке.
Ингредиенты:
Куриные бёдрышки — 4-5 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Шампиньоны — 150 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, морковь колечками, лук полукольцами — всё вместе слегка обжариваем на режиме «Жарка» (либо «Выпечка»). Кладём в чашу мультиварки промытое куриное мясо, порезанный кубиками картофель, добавляем соль и специи. Заливаем продукты водой и включаем режим «Суп» (либо «Тушение», если в Вашей мультиварке для супа нет отдельного режима) на 1 час. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
5. Суп с курицей и грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
• Курица (филе) – 400-450 г
• Грибы (свежие) – 200 г
• Картофель – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Пшено – 120-150 г
• Чеснок – 3 дольки
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Курицу и грибы нарезать небольшими кубиками.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Лук и чеснок измельчить. Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими брусочками.
Пшено промыть.
В чашу мультиварки налить масло, выложить грибы, лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить курицу, картофель, пшено, чеснок, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин.
Готовить до окончания режима.
