Индийские картофельные рулетики
В 100гр: 127 ккал, 3,5г белков, 0г жиров, 28г углеводов ? Ищем на кухне:
200гр ц/з муки
100-120 мл воды
1ч.л. куркумы
600гр картофеля
Пучок петрушки или другой зелени
1ч.л. молотого имбиря
1ч.л. карри
Соль, перец по вкусу
Кокосовая стружка и кунжут - по желанию ? Готовим:
Картофель отвариваем, разминаем в пюре. Смешиваем муку с куркумой, солим и добавляем воду по чуть-чуть, чтобы получилось элистичное тесто. Убираем его в холодильник на 30 мин. Зелень мелко рубим, смешиваем с картофелем, добавляем карри, имбирь, соль, перец, можно добавить 2ст.л. кокосовой стружки, 2ст.л. кунжута и 2-3ст.л. масла, перемешиваем. Достаем тесто, раскатываем его в тонкий пласт, сверху по всей поверхности выкладываем ровным слоем картофельную начинку и аккуратно сворачиваем в рулет. Мокрым ножом нарезаем рулет на ломтики толщиной 2-3 см и обжариваем их с каждой стороны на режиме жарка по 1,5-2 минуты. Я обжаривала без масла, вы делайте, как привыкли. Из указанного количества ингредиентов получается 12-13 кругляшей диаметром 7см.
