Ингредиенты:
≈300 г лапши; насадка для феттучини
Суп:
Бульон овощной 1200 мл
Растительное масло 1 ст. л.
Соль или соевый соус по вкусу
Капуста бок-чой (китайская листовая капуста) 1 большая или 3 маленьких
По желанию хлопья сушёного лука, хлопья перца чили, чеснок сушёный по вкусу
Для украшения:
Зелёный лук 2 пера, мелко нарезанный
Инструкция приготовления
Вскипятите солёную воду в большой кастрюле из расчёта 1 ч. л. соли на 1 л воды.
Разогрейте бульон до кипения, добавив в него масло, а по желанию сушёный чеснок, хлопья лука и перца чили.
Отварите нарезанные белые стебли капусты бок-чой в течение 3 минут, затем добавьте нарезанные зелёные листья этой капусты и сразу же выключите. Добавьте соль или соевый соус.
Тем временем сварите лапшу. Когда лапша всплывёт на поверхность, варите ещё 1 минуту; откиньте на дуршлаг и разложите в порционные миски.
Залейте лапшу супом и посыпьте луком.
@try_veg
@try_veg
