Ингредиенты:
-Ряженка — 200 Миллилитров
-Яйцо — 2 Штуки
-Сахар — 150 Грамм
-Мука пшеничная — 200-250 Грамм
-Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
-Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки
-Изюм, сушеные ягоды — 200 Грамм (можно использовать шоколад)
-Масло сливочное — 100 Грамм
Как приготовить:
Все продукты для кексов должны быть комнатной температуры. Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар.
Добавляем к взбитым яйцам мягкое сливочное масло и перемешиваем-взбиваем.
Теперь добавляем ряженку, опять перемешиваем-взбиваем.
Добавляем изюм, или сушеные ягоды, или порубленный кусочками шоколад. Перемешиваем.
А теперь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто не должно получиться очень густым.
Выкладываем тесто в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
