Без яиц😱😄 Или веганский омлет, или нутовый омлет)
❤ Быстро и просто. Главное понять схему.
1. Обжариваем на масле асафетиду, куркуму.
2. Добавляем кабачок мелкими кубиками, Адыгейский сыр мелкими кубиками (можно без него)
3. Спустя пару минут добавляем крупно нарещаные помидоры без шкурки (да, из надо бланшировать) помидор должно быть больше, чем остальных ингредиентов.
4. Убавьте огонь на маленький и теперь влейте смесь - нутовая мука +вода + чёрная соль. Воды нужно в два раза меньше муки. Взбейте венчиком и влейте в сковороду. Масса должна быть как сметана. Если вы не веган, то добавьте ложку сметаны.
5. Накройте крышкой и пропарьте 5-7 минут.
6. Выключите огонь. Еще один штрих для не веганов - потрите сыром и накройте крышкой.
Пока сервируете стол, сыр расплавится. 😙👌🏻 ☺❤
