Ингредиенты:
Сухие дрожжи 12 г
Муки пшеничная высшего сорта 1 кг
Сливочное масло 160 г
Яйца 2 шт
Сахар 150 г
Молоко 2.5%-ной жирн. 450 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло (для смазывания) 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Разрыхлитель 1/4 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Мак (для начинки) 50 г
Яйцо (для начинки) 1 шт
Сахар (для начинки) 2 ст. л.
Приготовление:
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Оставить на 10-15 минут. Добавить мягкое сливочное масло и сахар.Добавить взбитые яйца и оставшиеся молоко. Добавить взбитые яйца и оставшиеся молоко. Добавить соль, разрыхлитель теста, ванильный сахар и частями муку.
Замесить тесто и выложить в миску, смазать растительным маслом. Оставить в теплом месте на 1 час, для подъема.
Мак залить водой и поставить варить на 10-15 минут
Мак процедить и смешать с яйцом и 2 ст. ложками сахара. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт.Смазать маковой начинкой. Завернуть в рулет и разрезать на части.
Выложить заготовки на противень застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Оставить еще на 20 минут.
Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 20-25 минут, до золотистого цвета.
