Ингредиенты:
Овощи/дополнительные ингредиенты:
Листы кима (длинные) - 1 упаковка
Яйцо - 2 шт
Шпинат - пучок
Морковь - 1 шт (средняя)
Маринованная редька - 1 шт
Заправка для риса (на 2 стакана готового риса):
Кунжутное масло - 1/3 ст л
Соль (с кунжутом) - щепотка
Уксус - 1/2 ч л
Заправка для шпината:
Раздавленный чеснок - 1/3 ст л
Кунжутное масло - 1/2 ст л
Соль - щепотка
Соус:
Соевый соус - 1 ст л
Горчица - 1/2 ст л
Сахар - 1/2 ст л
Уксус - 1/2 ст л
Вода - 1 ст л
Способ приготовления:
1. Нарезаем редьку очень тонкой соломкой.
2. Шпинат хорошо промываем и опускаем в кипящую воду на несколько минут (2-5 минут). Затем промываем в холодной воде, хорошо отжимаем и добавляем раздавленный чеснок, кунжутное масло и соль.
3. Тонкой соломкой нарезаем морковь и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла (пару минут). Морковь надо чуть подсолить.
4. Яйца чуть взбиваем и делаем яичный омлетик (немного подсаливаем). Готовый омлетик нарезаем на тонкие полосочки.
5. Подготавливаем рис: для этого в миске смешиваем рис с заправкой.
6. Берем лист кима, на один конец выкладываем рис (приблизительно на 1/3 листа). Хорошо разравниваем. Сверху (на рис) выкладываем овощи, омлет и скатываем в рулетик.
7. В отдельной мисочке готовим соус для кимпаба. Готово!
