СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!!!
Ингредиенты
нут 460 граммов
вода
сода
лук репчатый
чеснок 2 зубчика
петрушка
мята
сок лимонный
зира 2 грамма
кориандр молотый 2 грамма
острый красный перец
соль
яйцо 1 штука
кунжут 30 граммов
масло растительное
пита
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее замачиваем нут в воде с добавлением соды. Варим нут два часа до мягкости. Половину нута слегка измельчаем в блендере. Нарезаем лук полукольцами. Раздавливаем два зубчика чеснока.
Кладем лук и чеснок в блендер. Добавляем измельченную мяту и петрушку в блендер. Выжимаем лимонный сок. Добавляем неизмельченный нут, зиру, кориандр, жгучий перец, соду и соль. Измельчаем в пасту. Соединяем пасту со слегка измельченным нутом. Взбиваем яйцо. Добавляем кунжут в пасту. Вливаем яйцо. Перемешиваем.
Ставим смесь в холодильник на 30 минут. Формуем котлетки из смеси. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла по две минуты с каждой стороны.
Подаем фалафели в кармашке из питы с овощным салатом.
Приятного аппетита!
