мука пшеничная 500 граммов
вода 360 миллилитров
яичные желтки 2 штуки
масло сливочное 40 граммов
молоко сухое 20 граммов
дрожжи быстродействующие 6 граммов
сахар 40 граммов
соль 10 граммов
Способ приготовления:
1. В форму для хлеба налейте воду, смешанную с желтками. Насыпьте смесь муки так, чтобы вода полностью была покрыта ею. Добавьте сухое молоко. В разные углы формы положите соль, сахар, размягченное масло.
2. В центре формы сделайте в муке углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпьте дрожжи.
3. Установите основной режим, «светлая корочка». Нажмите кнопку «старт».
4. Если готовите в духовке, смешайте все ингредиенты, кроме масла, и вымешивайте до однородной массы. Добавьте сливочное масло и смешивайте, пока оно не впитается в структуру теста. Оставьте на час.
5. Разделите тесто на две части и скатайте каждую в шар, оставьте на 10 минут.
6. Раскатайте шар в прямоугольник, сверните рулет, уложите в форму. Аналогично подготовьте оставшуюся часть теста. Оставьте рулеты на час для расстойки. Выпекайте 60 минут при 190 °С.
7. Готовый хлеб выньте из формы, охладите.
