--------------------------------------------------------------------
Ингредиенты (на две порции) :
-10 ~ 15 листов кимчи
-1 кг свинины
-1 крупная луковица (нарезанная по технике жюльен)
Для приготовления подливки:
-1 столовая ложка соевой бобовой пасты,
-2 столовые ложки красного перца (хлопьями),
- 1 чайная ложка рубленого имбиря,
- 2 стакана воды,
зеленый лук,
перец чили,
соль и перец,
2 ~ 3 шт комбу (по желанию)
Приготовление:
-Нарежьте свинину толстыми прямоугольными кусочками. Обжарьте на сильном огне, пока все стороны не приобретут золотисто-коричневатый оттенок. Не забудьте во время обжарки посолить и поперчить каждую сторону.
-Оберните каждый кусочек свинины в лист кимчи. Оставьте немного свинины.
-Смажьте сковороду маслом. Положите нарезанный лук, затем положите свинину, обернутую в листики кимчи, а сверху положите оставшуюся свинину.
-Добавьте ингредиенты для подливки ( 1 столовая ложка соевой бобовой пасты, 2 столовые ложки красного перца (хлопьями), 1 чайная ложка рубленого имбиря, 2 стакана воды, соль и перец, 2 ~ 3 шт комбу (по желанию)), накройте крышкой и тушите 15 минут на среднем огне. Через 15 минут выньте комбу (если добавляли) и добавьте немного мелко порезанного зеленого лука и перец чили. Уменьшите огонь до минимума и тушите еще 20 минут.
-При помощи ножниц нарежьте конвертики. Подавать блюдо горячим, вместе с вареным рисом. Это блюдо очень простое в приготовлении, но при этом очень вкусное. Если вы поклонник кимчи и свинины, то вы просто обязаны его попробовать.
