Что готовить на Барекенд( Масленницу)? Я вам предлагаю приготовить БХБХИК( ԲԽԲԽԻԿ)
Бхбхик, он же знклик, он же зилибик. Всё это разные названия одного и то же блюда. Тесто для бхбхика должно быть очень мягким, не крутым,даже чуточку жидковатым, тогда и выпечка будет таять во рту. Итак, для теста нам понадобится: 1 стакан мацуна, 1 ст. теплой воды, 0,5 ст. растительного масла, 1 ч.л. дрожжей. Муки берем столько, чтоб получить мягкое, не крутое тесто. Замести тесто, дать ему отдохнуть пару часов. Хорошенько нагреть растительное масло, берите побольше, чтоб наши бхбхики могли в них плавать. Разделить тесто на шарики величиной с орех. Опускаем шарики в горячее масло, подрумяниваем на медленном огне, потом выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир. Перед подачей надо бхбхики обмакнуть в дошаб или мёд.Если у вас есть маленькие дети, то можете натыкать бхбхики на палочку и предложить детям самим обмакивать в мед или дошаб. Уверенна, им это очень понравится :)
