Ингредиенты:
сушёные грибы – 70 г.
картофель – 3-4 средние
перловка – 0,5 стакана
Приготовление:
Грибы замочить на 10-15 минут, хорошенько промыть, залить чистой водой и оставить на 3 часа. Картофель нарезать крупно и поставить вариться вместе с перловкой (которая у меня была вымочена в течении 3х часов), добавить 1 луковицу, 1 морковь, 2 лавровых листа, перец душистый. Как только перловка с картошкой станут мягче, добавляю грибы вместе с процеженным грибным настоем, продолжаю варить до разваривания крупы. В конце, после того, как сняли с огня: посолить, поперчить, добавить свежей зелени. Лук и морковь убрать.
Приятного аппетита!
