Сладкое домашнее печенье с глазурью станет отличным подарком на 8 марта маме или бабушке.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 210 г
Для глазури:
Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 200 г
Кондитерская посыпка — опционально
Приготовление:
1. Размягченное масло растереть с сахарной пудрой. Добавить молоко и яичный желток.
2. В отдельную миску насыпать соду, корицу, ванильный сахар и муку, смешать с жидкими ингредиентами. Замесить эластичное тесто.
3. Разогреть духовку до 180 ºC.
4. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5–7 мм. С помощью шаблона вырезать печенье в виде цифры 8.
5. Выпекать около 10–15 минут. Остудить на решетке.
6. Сырой белок процедить, сахарную пудру просеять через сито. Взбить белок и сахарную пудру миксером, чтобы получилась однородная глазурь ярко-белого цвета.
7. Перелить глазурь в кондитерский мешок и украсить печенье. Сначала нарисовать контур, затем заполнить всю поверхность глазурью. Посыпать кондитерской посыпкой и дать застыть. Сырое тесто можно проткнуть коктейльной трубочкой и продеть декоративную ленту в готовое печенье.
Приятного аппетита!
