Понадобилось:
для теста
2 крупных яйца ( у меня было 3 средних)
1 банка сгущенки (ГОСТ)
1 стакан муки
1 пакетик (18 грамм) разрыхлителя
ванильный сахар — 1 пакетик
для крема
сметана 25-30% 450 грамм
сахар 1,5 стакана (количество сахара регулируйте на свой вкус)
ванильный сахар 1 пакетик
100 грамм чернослива
Делаем тесто и выпекаем корж.
Яйца взбиваем в крепкую пену в течении 8 минут. Добавляем сгущенное молоко и ванильный сахар, продолжая смешивание теста. Аккуратно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Тесто готово.
Форму (у меня 26 см в диаметре) смазываем маслом и посыпаем манкой.
Выливаем тесто в форму и отправляем запекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов, до сухой лучинки.
Готовый корж вынимаем из формы, остужаем и разрезаем на 3 коржа.
Пока остывал корж я приготовила сметанный крем с черносливом. Это очень простой процесс, для которого понадобится миксер.
Сметану взбиваем в течении 5-7 минут, продолжая взбивать, струйкой вводим сахар или сахарную пудру. Добавляем ванильный сахар. Получится пышный сметанный крем.
Чернослив промываем, просушиваем бумажными салфетками и нарезаем на кусочки и вводим в крем. Смешиваем ложкой. Крем готов.
Прослаиваем обильно кремом коржи, обмазываем верх и бока торта.
Верх торта я украсила тертым шоколадом, миндальными лепестками и бабочкой из айсинга, которая у меня была заранее приготовлена. Простой рецепт торта со сгущенкой подошел к концу. Особенно нежным и тающим во рту тортик получится, если вы дадите ему пропитаться в течении нескольких часов.
Испеките торт по этому простому рецепту, порадуйте себя и близких.
