ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг баклажановой кожуры
4 разноцветных перца
1 маленькая головка лука
800 г нежирной говядины
3 ст. л. уксуса
горсть кунжута
3-4 зубчика чеснока
соль
Кожуру отжать руками.
Цветные перцы порезать соломкой.
Говядину предварительно сварить и нарезать соломкой.
Убавить огонь до минимума, добавить соль и уксус.
Салат выложить на блюдо горкой, посыпать кунжутом.
Подавать холодным.
