Ингредиенты:
Бисквит темный:
3 шт. - яйца,
½ стакана - сахара,
4 ст. л.- р.масла,
¾ стакана - муки,
½ ст. л.- уксуса,
½ ст.л - разрыхлитель.
2 ст. л.- какао,
Бисквит Маковый:
6 шт.- белков.
1 стакан - сахара,
½ ст. л. - уксуса,
1,5 ст. л. - крохмал,
1,5 ст. л.- муки,
4,5 ст. л.- сухого мака
Масса:
500 мл - молока,
2 упаковки- сметанного пудинга,
1 ст. л.- ванильного сахара,
250 г - сливочного масла,
3 ст. л.- сахарной пудры,
1 рюмочка,- ванильного ликера или спирт,,
½ плитки - белого шоколада,
Дополнительно:
600 гр - зеленый виноград,
3 пачки - зеленого желе,
шоколадной посыпки - для украшения.
Приготовление
Бисквит:
Белки вместе с щепоткой соли взбить,на пену. Продолжая взбивать понемногу, добавить сахар ипо одному желтку Затем постепенно добавляют масло, муку, какао, уксус и разрыхлитель. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки (размер 35см х 25см). Выпекать около 25 минут при 170 градусах.
Бисквит Маковый:
Белки взбить. Добавить сахар и уксус. затем добавить муку и крохмал. В конце всыпать мак. Осторожно перемешать.Тесто выложить на форму застеленную бумагой для выпечки. Выпекать около 25 минут при 170 градусах.
Масса:
Из молока отлить 150 мл. оставшееся молоко варить вместе с ванильным сахаром.В отлитом молоке смешиваем пудинги и вливаем их в кипящее молоко. постоянно перемешивая в течение 2 -х минут.Пудинг оставляют для охлаждения. Масло перетеретьс сахарной пудрой . Добавлять по ложке остывший пудинг и взбивать.. В конце залить алкоголь и добавить натертый на терке с небольшими отверстиями шоколад. взбить.
На темный бисквит выложить половину массы,выровнять.С верху положить маковый бисквит ,на маковый вторую половины массы.Выровнять.Желе развести в 500 мл. горячей воды. охладить.Виноград разрезать на половинки выложить поверх массы и заливаем густеющим желе и ставим на 3 часа в холодильник.Готовый торт посыпаем шоколадной посыпкой.
