Этот пёстрый плов( слово "чал" так и переводится) готовится быстро, надо только довести до кипения воду в двух кастрюлях. В одну добавляем перебранный, промытый рис, в другую- чечевицу. Солим по вкусу. Воды в кастрюле по объему должно быть в три-четыре раза больше риса и чечевицы. Отвариваем рис и чечевицу до полуготовности, откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. В толстостенной кастрюле растоптить сливочное или топлённое масло( в Пост можно брать и растительное),можно добавить и обжарить мелко нарезанный лук, добавить рис и чечевицу, осторожно перемешать и довести до готовности на маленьком огне. Поперчить.
На 1 стакан риса берем стакан чечевицы, 150 грамм масла, соль и перец по вкусу.
Бари ахоржак.
