Ингредиенты:
-Куриное филе — 2 Штуки
-Вермишель — По вкусу
-Масло оливковое — 2 Ст. ложки
-Лук репчатый — 1 Штука
-Чеснок — 1 Зубчик
-Перец сладкий — 2 Штуки
-Кабачки — 2 Штуки
-Помидоры — 4 Штуки
-Куриный бульон — 2 Литра
Как приготовить:
В кастрюлю вливаем оливковое масло, обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок, а еще через минуту - порезанный мелко перец. Жарим под крышкой 5 минут.
Кабачки тщательно моем и режем дольками.
Добавляем их к луку и чесноку. Время от времени перемешивая, готовим еще 7 минут.
Помидоры измельчаем в блендере.
Добавляем перетертые помидоры в кастрюлю, сюда же вливаем бульон. Доводим до кипения и добавляем порезанное мясо. Варим до готовности филе.
Затем опускаем в суп вермишель. Соль и перец по вкусу. Варим до готовности вермишели.
К столу, подаем со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
