Этот рецепт нужен для тех сыроедов, которые очень скучают по сосискам или колбасе - ну очень похож вкус на настоящую! Эту колбасу очень хорошо добавлять в сыроедную окрошку.
Ингредиенты:
- Семечки подсолнечные - 1 стакан;
- Стакан воды - 1 стакан;
- Агар-агар - 1 ч.л. с горкой;
- Свекольный сок - 2-3 ст.л.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Кориандр молотый - 1 ч.л.;
- Чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.;
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.;
- Майоран - 1 ч.л.;
- Кумин (Зира) - 0,5 ч.л.;
- Растительное масло - 1 ст.л.;
- Соль гималайская (кто ест) - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Замочить на ночь семечки (я прорастила - так они полезнее). И замочить на ночь 1 ч.л. агар-агар в стакане с водой.
2. Утром смешать в блендере с семечками все перемолотые специи свекольный сок соль 0,5 стакана воды.
3. Агар-агар довести до кипения (эту водоросль нужно нагреть, иначе она не будет жилейной) и влить в блендер с семечками, специями и хорошо взбить.
4. Разлить смесь по формам. У меня были длинные стаканы - очень похожи по форме на колбасу. И оставить в холодильнике на несколько часов.
Приятного аппетита!
