Ингредиенты
Тонкий лаваш 4 листа
Твердый сыр 125 г.
Сливочное масло 100 г.
Куриное яйцо 4 шт.
Соль, специи по вкусу
Способ приготовления
1) Разогреть сковородку и растопить на ней сливочное масло.
2) В миску налить холодной воды и немного смочить в ней лаваши, затем немного по очереди обжарить на сковородке.
3) На середину лаваша разбить куриное яйцо, взболтать и распределить яичную массу по поверхности лаваша. Яйцо посолить и добавить специи. Как только яйцо побелеет (схватится) насыпать слой тертого твердого сыра. Пол минуты готовить, а после сложить лаваш в половину несколько раз, чтобы начинка была внутри.
4) Таким способом приготовить оставшиеся три лаваша. Выложить на тарелку и подавать с зеленью и свежими овощами.
Ёка – популярное армянское блюдо, которое в основном подают на завтрак. Вместе с ёкой можно подать стакан кисло-молочного напитка.
