Ингредиенты
индейка
лук репчатый
кинза
мята
перец чили
чеснок 2 зубчика
петрушка
укроп
вода 1500 миллилитров
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промываем мясо индейки, нарезаем небольшими кусочками. Очищаем лук и мелко рубим.
Моем и мелко шинкуем зелень. Промываем жгучий перец¸ удаляем семена, мякоть мелко нарезаем.
Укладываем в сотейник птицу и лук, тушим 15-20 минут на минимальном огне, не добавляя жидкости. Затем вливаем воду, доводим до кипения и солим по вкусу. Добавляем зелень и жгучий перец, уменьшаем огонь и варим индейку под крышкой 3-4 минуты. Очищаем чеснок и расталкиваем с солью.
Подаем бозартму из птицы следующим образом: сначала в тарелку кладем кусочек индейки, затем вливаем жидкость, в середину кладем небольшое количество чеснока. Блюдо готово!
