🔸на 100грамм - 47.66 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/1.3/5.88🔸
Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт(средних)
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Базилик свежий
Томаты
Томатная паста 2 ст л
Соль, перец, травы-по вкусу
Сыр 15% лёгкий (можно использовать моцарелу)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Баклажаны порезать пластинами, и обжарить на капле оливкового масла до полуготовности с обеих сторон.
Для соуса: измельчить луковицу, чеснок, обжарить 1 минутку в кастрюльке, сделать на томатах крестовидный надрез и залить кипятком на 2 минуты.
Очистить томаты от кожуры, нарезать кубиками, отправить к сотейник в луку и чесноку.
Добавить соль/перец/травы, нарезаный крупно базилик, добавить 2 ст л томатной пасты и варить 15 мин на среднем огне до кипения.
В форму для выпекания налить немного соуса, выложить пластины баклажана, посыпать тертым сыром, затем снова пластины баклажана-соус-сыр, последний слой посыпать сыром, поставить в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут, пока сырная корочка не подрумянится.
Дайте блюду остыть, и можно кушать для более быстрого варианта соуса, можно просто добавить протертые томаты, которые продаются в любом супермаркете.
Приятного аппетита!
Автор фото: tany_pp69
