Ингредиенты:
1. курица (3-4 грудки)
2. яйцо (3 штуки)
3. мука (1/2 стакана)
4. кукурузный крахмал (1 1/3 стакана)
5. чеснок
6. соль (1,5 чайной ложки)
7. перец (1/2 чайной ложки)
8. имбирь (3/4 чайной ложки)
9. лук
10. ананасовый сок (1/2стакана)
11. винный уксус (1 стакан)
12. сахар (1 ½ стакана)
13. кетчуп (7 столовых ложек)
14. соевый соус (2 столовые ложки)
15. кочукару (1/2 чайной ложки)
16. ананасы (1 банка консервов)
17. зеленый болгарский перец (1 шт)
18. красный болгарский перец (1 шт)
19. морковь (1 стакан)
Приготовление:
В сковороду добавьте ананасовый сок, уксус, сахар, кетчуп, измельченную луковицу, соевый соус, измельченные 4 зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли, кочукару и ½ чайную ложку имбиря. Доведите ингредиенты до кипения, аккуратно помешивая, а затем убавьте огонь до среднего и готовьте еще 20 минут.
Разогрейте духовой шкаф до 175 С, приготовьте противень с антипригарным покрытием. Взбейте яйца. Добавьте крахмал, ½ чайной ложки чеснока, ½ чайной ложки соли, перец, ¼ чайной ложки измельченного имбиря и ¼ чайной ложки лука в пустую миску. Насыпьте в пустой пакет муку. Измельчите курицу на маленькие кусочки, переложите в миску с яйцами и вотрите яичную смесь в кусочки. После этого переместите курицу в пакет с мукой и вотрите через стенки пакета муку в курицу. После этого удалите из пакета лишнюю муку, добавьте смесь пряностей и также хорошенько потрясите пакет.
На большом огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте курицу и готовьте 1 минуту с каждой стороны до тех пор, пока кусочки не станут коричневыми и переместите мясо на противень. Добавьте морковь, ананасы и болгарский перец к приготовленному ранее на сковороде соусу и перемешайте между собой. Полейте соусом курицу и перемешайте все ингредиенты. Готовьте в духовке 50 минут. Подавать с рисом горячей.
-
