Ингредиенты:
7 кусочков хлеба
½ стакана ги или растопленного сливочного масла
2 стакана молока
½ стакана сахара
8 шт миндаля
10 шт кешью
3 шт кардамона
Способ приготовления:
1. Хлеб нарежьте на мелкие кусочки.
2. В глубокой сковороде растопите и разогрейте масло.
3. На медленном или среднем огне поджарьте кусочки хлеба до золотистого цвета.
4. В кастрюле смешайте молоко с сахаром. Нагрейте и мешайте пока весь сахар не раствориться.
5. Вылейте сладкое молоко в поджаренный хлеб. Доведите до кипения и затем убавьте огонь на минимум.
6. Оставьте на несколько минут, пока хлеб полностью не размокнет. Затем тщательно все перемешайте, хлеб должен размокнуть и превратится в однородную массу.
7. В кофемолке измельчите орехи и кардамон. Добавьте воды, чтобы получилась паста.
8. Вылейте эту пасту в хлебно-молочную смесь и перемешайте. Продолжайте мешать, пока смесь не станет однородной и густой.
9. Разложите по мискам и подавайте как десерт.
10. Готовая хлебная халва может храниться в холодильнике до 3-х дней. Перед подачей ее следует немного подогреть.
