Список ингредиентов:
Осьминог - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Зеленый перец - 1/2 шт
Растительное масло (в оригинальном рецепте из виноградных косточек)
Заправка:
Паста из жгучего перца кочуджан - 1 ст л
Жгучий перец в порошке - 1 ст л
Соевый соус - 1 ст л
Сахар - 1 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Алкоголь - 1 ст л
Имбирь - 1 ст л
Кунжутное масло - немного
Обжаренный кунжут - немного
Черный перец - немного
Способ приготовления:
1. Очищенного осьминога нарезаем на кусочки, чтобы было удобно есть.
2. В глубокую миску выкладываем осьминога, все ингредиенты для заправки и тщательно перемешиваем.
3. Оставляем осьминога мариноваться, а в это время занимаемся овощами.
4. Лук и перец нарезаем полосками.
5. На сковороде разогреваем масло, добавляем перец и лук. Слегка обжариваем и оставляем в теплой посуде.
6. Теперь обжариваем осьминога. Пробуем на вкус и при необходимости досаливаем либо добавляем больше сахара.
7. Выкладываем осьминога на лук. Готово!
