Ингредиенты:
Курица средняя 1 шт.
Масло оливковое 4 ст. л.
Апельсиновый сок (свежевыжатый) 180 мл
Лимон 1 шт.
Семена горчицы 2 ст. л.
Семена фенхеля 2 ст. л .
Тимьян 2-3 веточки
Мандарин 4 шт.
Фенхель 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Курицу разрезать на несколько частей и выложить в миску. Добавить семена горчицы и фенхеля, тимьян, апельсиновый сок и сок одного лимона.
Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, перемешать и оставить минимум на 2-3 часа.
Выложить замаринованную курицу на противень, а сверху добавить крупно нарезанный фенхель и мандарины, нарезанные кружочками. Полить соком со дна миски.
Запекать курицу в предварительно разогретой до 200С духовке 35-40 минут. Подавать курицу с рисом, рецепт которого вы найдете здесь.
