Ингредиенты:
печенье сухое – 300 г;
масло сливочное – 80 г;
желатин – 15 г;
молоко – 100 мл;
апельсиновая цедра – по вкусу;
сыр маскарпоне – 250 г;
сахар – 100 г;
творог – 250 г;
ванилин – 1 пакетик;
апельсин – 1 шт.;
апельсиновый джем – по вкусу.
Приготовление
В блендере измельчаем до крошки печенье. Сливочное маслице растапливаем до жидкого состояния и выливаем к крошке. Перемешиваем все ложкой и выкладываем массу на дно формы. Теперь давайте сделаем крем: в молоке разводим желатин и даем ему постоять 10-15 минут. Затем нагреваем на плите и провариваем на слабеньком огне 5 минут. Этим временем в другой миске соединяем творог с сыром маскарпоне, бросаем ванильный сахар и обычный. Далее вливаем желатиновую смесь и добавляем цедру апельсина. Приготовленную творожную начинку выкладываем на корж и разравниваем поверхность ложкой. Мякоть апельсина нарезаем большими кусочками и выкладываем сверху пирога. Заливаем все тонким слоем апельсинового джема и отправляем апельсиновый творожный торт в холодильник на 3 часа.
