Список ингредиентов:
Говядина - 100 гр
Маленькая паприка - 100 гр
Вешенки - 3 шт
Листья салата
Цикорий - немного
Растительное масло для обжарки- 1 ст л
Заправка:
Соль с травами (или просто соль) - немного
Рисовое вино - 1 ст л
Черный перец - щепотка
Соевый соус - 2 ст л
Сливовый сироп (매실청) или сахар - 1 ст л
Лимонная кислота - 1 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ч л
Кунжутное масло - 1 ч л
Оливковое масло - 1 ст л
Способ приготовления:
1. Тонко нарезанное мясо просушиваем бумажным полотенцем и с 2 сторон посыпаем солью с травами.
2. В холодную воду кладем цикорий и листья салата. Грибы и паприку промываем.
3. Смешиваем все ингредиенты для заправки.
4. Паприку и грибы нарезаем кусочками, чтобы удобно было есть.
5. На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем грибы, как только они приготовятся добавляем паприку. Чуть солим и перчим. Обжариваем минутку.
6. Убираем овощи, а на сковороду выкладываем мясо и тоже обжариваем до готовности.
7. На тарелку выкладываем листья салата (предварительно просушенные), овощи и порезанное мясо. Заправляем заранее подготовленным соусом.
Готово!
