Хрустящую белую капусту помыть и разрезать на дольки,удалить кочерыжку.Уложить в 3-литровую банку слоями:сельдерей,чеснок,душистый горошек,лавровый лист,жгучий перец,капусту,перекладывая дольками моркови и свеклы,затем повторяете ещё два слоя!Всыпаете в банку 2 полные столовые ложки крупной соли. Заливаем холодной водой,накрываем крышкой .Взболтать банку и поставить в теплое место, начнется брожение. . Через несколько дней капуста готова.Хранить нужно в холодильнике.
Фото:kristina_zgibneva
