Готовим тесто :
5 яиц взбиваем с 1 стаканом сахара(граненый стакан-250 мл) в течении 3-5 минут.Затем добавляем 100 г раст.масла,либо 100 г размягченного сливочного масла,2 ст.л мёда,1 ч.л соды,3 ст.л какао,тщательно перемешать и поставить на водяную баню на средний огонь.При постоянном помешивании прогреваете в течении 10 минут.Масса должна быть похода на густую пену.Затем вливаем 1 ст.л ябл.уксуса,перемешиваем и снимаем с огня.Даем отдохнуть 5 минут(я добавила муку по истечении 10 минут и поэтому тесто получилось не то,будьте внимательны)затем добавляем по чуть-чуть просеянную муку 3-3,5 стакана,хорошо перемешиваем ,делим на 3 части(у меня получился каждый колобок по 375г.Я раскатала на тыльной стороне противня(28*37),припыляя мукой.Выпекать при 200С 5-7 минут.Горячие корж сразу аккуратно ,поддевая ножом,снимаем с противня,обрезаем у двух коржей края и даем остыть.
Крем:250 размягченного слив.масла хорошо взбиваем и по чуть-чуть добавляем 1 б варёной сгущенки,не переставая взбивать.
Начинка:один корж+ обрезки измельчаем скалкой ,либо в блендере,добавляем 100 г крупно нарезанных грецких орехов,100 мл коньяка(я забыла добавить((( и половину крема.Перемешиваем руками.
Сборка торта:кладем корж в форму,промазываем кремом и выкладываем начинку,равномерно распределяем.Второй корж так же промазываем оставшимся кремом и покрываем начинку,то есть крем должен соприкасаться с начинкой.
Глазурь:3 ст.л какао с горкой смешать с 3 ст.л сахара(с горкой)+100 мл молока,вскипятить,снять с огня и добавить 50 г масла,перемешать до растворения.Оставить на 10 минут и покрыть торт.Сделать сверху волны вилкой и оставить на ночь в холодильнике.
