Ингредиенты:
1. филе трески (450 г)
2. яйцо (2 шт)
3. мука (1/2 стакана)
4. соль
5. перец
6. растительное масло
7. зеленый лук
8. морковь соломкой (1/2 стакана)
9. соевый соус (1 чайная ложка)
10. лимонный сок (1 чайная ложка)
11. рисовый уксус (1 чайная ложка)
12. сахар (1 чайная ложка)
13. кочукару (1/2 чайной ложки)
14. кунжут
Приготовление:
Нарежьте лук и морковь; смешайте соевый соус, рисовый уксус, лимонный сок, кочукару и сахар. Нарежьте рыбное филе на более мелкие кусочки толщиной 0,8 см. Поперчите и посолите по вкусу рыбу; вылейте сверху пару капель растительного масла. Подготовьте раздельные миски с мукой и взбитыми яйцами. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороде. По очереди окунайте рыбу сначала в муку, затем в яйцо и начинайте жарить по 2-3 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Добавляйте масло, когда это потребуется. Смешайте морковь, зеленый лук с соусом и украсьте кунжутом. Подавать блинчики с морковным салатом или дип соусом (1 столовая ложка соевого соуса + 1 столовая ложка рисового уксуса + кунжут по вкусу).
