✅1. НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300-400 грамм мяса индейки, баранины или телятины (они идеально подходят для плова)
Один мультистакан длиннозерного пропаренного риса
Один мультистакан воды
Один мультистакан томатного сока
Одна-две моркови
Две репчатых луковицы
Две-три ложки аджики
Сливочное масло
Одна чайная ложка приправы
Четыре-пять зубцов чеснока
Укроп
Перышки зеленого лука
Оливковое, рапсовое или растительное масло
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите лук от кожуры и нарежьте его крупными кольцами. Морковь натрите на крупной терке.
Теперь возьмитесь за мясо. Если оно с костью, то избавляться от кости не нужно, так и оставьте, разрубив на несколько частей. Это придаст плову более насыщенный вкус. Ежели вы используете филе, то просто нарежьте кубиками.
После того, как все вышеперечисленное готово, возьмите мультиварочную кастрюльку и вставьте ее в мультиварку. Смажьте небольшим количеством постного масла и выставьте программу «Жарка» или «Выпечка».
Обжарьте в данном режиме морковь и лук на протяжении 10 минут. Жарить при открытой крышке! Далее заложите мясо и продолжайте жарить его 15 минут вместе с овощами.
Спустя 15 минут вылейте в мультиварку томатный сок (можно заменить мякотью или соком свежих помидоров) и аджику. Протушите всю смесь на протяжении 20 минут на том же режиме, но уже с закрытой крышкой, после чего выключите мультиварку.
Положите к смеси промытый длинный рис, вместе с кожурой неочищенные, но хорошо помытые чесночные зубцы, посыпьте солью, зеленью и приправами. Слегка помешайте и залейте все ингредиенты предварительно подогретой водой.
Включите мультиварку в режим приготовления плова или риса (в крайнем случае каши) и занимайтесь своими делами, все за вас теперь сделает мультиварка.
По истечении таймера откройте крышку, перемешайте всю получившуюся массу и добавьте немного сливочного масла. Снова закройте мультиварку и выставьте "подогрев" примерно на 15 минут.
Перед тем, как подавать плов в мультиварке к столу, выньте чеснок и еще раз перемешайте.
Можно также приготовить плов с круглым рисом, но он будет слипаться как каша. Тут уже, как говорится, на любителя.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Если вы не имеете кнопки «Плов» или «Каша» на вашей мультиварочной машине, то это не беда. Следуя всем указаниям рецепта, и зная исходный результат, вы смело можете приготовить тот же плов на любом другом режиме, как например «Экспресс» или «Выпечка» или «Тушение». Каждая мультиварка готовит в разных режимах, но один из этих трех в ней присутствует в любом случае!
✅2. ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 луковица
1 морковь
грибы - 300 г. (любые - шампиньоны или замороженные отварные)
2 мультистакана риса
3 мультистакана воды
специи, барбарис, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить при открытой крышке лук, морковку, грибы, добавить разные специи, сушеный барбарис, потом 2 МС риса, налить 3 МС воды, закрыть крышку, выставить программу "Плов" - 40 мин. (в скороварке - 20 минут).
И все! Вкуснотища готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Плов в мультиварке.
Ингредиенты:
Мясо (я использовала свинину) - по вкусу
рис (1 часть) я брала круглый - по вкусу
вода (2 части) - по вкусу
лук - по вкусу
морковь - по вкусу
соль, приправа для плова - по вкусу
чеснок - по вкусу
Включить мультиварку в режим "выпечка". Налить растительное масло. Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками. Обжарить минут 10-15 до испарения жидкости.
Добавить мелко нарезанный лук (побольше) и жарить еще 5 минут.
Морковь (тоже побольше) нарезать брусочками или натереть на крупной терке. Обжарить 5 минут. Добавить зубки чеснока или целую головку, специи по вкусу. Я брала готовую приправу для плова с барбарисом. Посолить. Долить воды 1:2.
Переключить мультиварку в режим "пропаренный рис". У меня он рассчитан на 25 минут, по окончанию оставить на 10 минут в режиме "подогрев". Если вы делаете плов из длиннозернового риса, воды может понадобиться больше. Воду добавить в ходе приготовления.
Приятного аппетита!
✅4. ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Рис длиннозерный - 1 стакан
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Свинина (филейная часть) - 300 гр.
Вода кипяченая - 2 стакана
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец горошек - по вкусу
Приготовление:
Первым делом необходимо очистить и хорошо промыть под холодной водой овощи.
Затем нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь трем на крупной терке.
Мясо нарезаем на произвольные кусочки.
Включаем мультиварку на режим «выпечка» и настраиваем ее на 40 минут.
Затем наливаем в нее немного растительного масла (примерно 1/3 мультистакана) и выкладываем обжариваться лук с морковью в течение 10 минут при закрытой крышке. После чего добавляем мясо, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, закрываем крышку и тушим до конца времени (т.е. 30 минут).
В это время несколько раз промываем под холодной водой рис, затем высыпаем в мультиварку, после того как потушиться мясо.
Добавляем ещё специй (специи для плова, куркума по желанию) , заливаем всё кипяченой водой и ставим режим «плов».
Забываем на это время про кухню, а потом когда мультиварка сама выключиться, включаем её снова на режим «подогрев», втыкаем в плов неочищенные зубчики чеснока и даем ему так настояться под крышкой в течение 30 минут. Благодаря чему плов получиться ароматным и сочным.
Советы к рецепту:
- Рис лучше покупать длинный и обработанный паром, так как он точно не разварится.
- Моркови в плове всегда должно быть больше чем лука.
- Для приготовления плова вы можете использовать любое мясо.
✅5. Фруктовый плов в мультиварке.
Ингредиенты:
Рис — 2 мультистакана
Вода — 4 мультистакана
Инжир — 70 г
Курага — 70 г
Чернослив — 70 г
Изюм — 100 г
Морковь (большая) — 0,5 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
На дно чаши от мультиварки вылить масло, положить морковь, изюм.
Курагу и чернослив нарезать пополам. Выложить на изюм. Добавить нарезанный кусочками инжир и присыпать куркумой.
Рис промыть в 5-7 водах (!!!) обязательно. Не пренебрегайте этим!!! Добавить в чашу мультиварки. Залить водой с растворенной в ней солью.
Выбираем режим "Плов", 30 мин.
По истечении отведенного времени получаем ароматный, красивый и диетический пловчик, с красивым оранжево-желтым цветом!
