🔸на 100грамм - 139.26 ккал🔸Б/Ж/У - 14.41/8.25/1.85🔸
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г (мягкий)
Желтки - 2 шт
Оливковое масло - 1 ст. л
Горчица - 1 ч. л
Лимонный сок - 1 ст. л
Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок. В желтки добавляем соль, горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес. Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой. Масса приобретает вязкую консистенцию с жёлтым оттенком. После этого вливаем лимонный сок (или уксус) и вымешиваем до полного соединения, жёлтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок. Также можно экспериментировать с различными добавками (томаты, разного рода зелень, чеснок, приправы и т.п.), получая изысканные вкусовые сочетания. Вкус настоящего майонеза! А благодаря безопасным консервантам (соль, лимонный сок/уксус, масло) этот продукт не обязательно съедать в тот же день, он прекрасно постоит в холодильнике.
Приятного аппетита!
