Для приготовления творожной запеканки необходимы такие продукты:
— 800 г свежего творога
— 5-6 яиц
— 250 г манной крупы
— 200 г сметаны
— 150-200 г сахара
— 1 большое яблоко
— ванилин на кончике ножа
— сливочное масло для смазывания формы
Способ приготовления:
Творог берем средней влажности. Влажность «творожного теста» регулируем с помощью яиц и сметаны, изменяя, если это нужно, количество указанных ингредиентов.
Добавляем в творог манную крупу.
Сахара добавляем 200 г для очень сладкой запеканки в качестве десерта или 150 г для менее сладкого варианта в качестве завтрака.
Добавляем яйца. От манки и яиц зависит упругость запеканки, так что первый раз готовьте по рецепту, а далее вы сможете подбирать свой вариант упругости запеканки, исходя из того, какой вы покупаете (или делаете) творог.
Заливаем домашнюю сметану высокой жирности.
Яблоко вместе с кожурой нарезаем на очень маленькие кубики (как на оладьи с яблоком).
Массу перемешиваем и по вкусу добавляем ванилин.
Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее «творожное тесто».
Отправляем запеканку выпекаться. В мультиварке выпекаем на программе «Выпечка» 1 час. В духовке выпекаем при температуре 160 градусов 30-40 минут.
Готовую запеканку поливаем по желанию шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
