🔸на 100грамм - 55.85 ккал🔸Б/Ж/У - 6.1/1.48/4.04🔸
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт молодых кабачков
Оливковое масло для жарки
Маринад:
1 ст.л оливкового масла
1 ст.л соевого соуса
1 ч.л яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л меда
Специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка).
2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
4. Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка.
Посолить, оставить на 10 минут.
5. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, по очереди с куриным филе.
6. На сковороде сильно разогреть растительное масло.
Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут.
7. Перевернуть, жарить еще примерно 4-5 минут.
Так как кусочки филе небольшие, да еще и промаринованные, то готовятся они очень быстро. Поэтому не передержите куриные шашлычки на сковороде, тогда они получатся очень сочными и нежными.
8. Подавать сразу же, пока горячие, можно дополнить соусом из сметаны плюс зубчик чеснока.
Куриные шашлычки с кабачками имеют шикарный аромат, нежную сочную структуру мяса, которая приятно дополняется мягко-хрустящим сочным кабачком! Очень вкусно!
Приятного аппетита!
