чечевица 1стакан
Курица весом 1,200кг
соль,перец
лук 1шт.
курага,чернослив по 8шт.
Чечевицу промыть,залить холодной водой и оставить на 1 час.
Курицу порубить на части,промыть,залить холодной водой и дать закипеть.Как закипит,убрать пену и варить до готовности.
У замоченной чечевицы слить воду,залить чистой холодной водой и варить до готовности.Окинуть на дуршлаг отварную чечевицу и обдать холодной водой.
Лук измельчить,поджарить на 2 ложках растительного масла.Лук можно поджарить прямо в кастрюле,для супа.
К поджаренному луку добавить чечевицу,куски курицы,положить сухофрукты и залить процеженным куриным бульоном.
Посолить,поперчить,добавить любимые сухие травы..У меня готовая смесь армянской приправы,я всегда добавляю 1 чайную ложку.
Убавить огонь и варить еще около 10 минут.
