1.Замесить тесто из яйца, воды, соли, муки. Оставить отдыхать, завернув в полиэтилен.
2.Тем временем смешать фарш, лук, перец и соль по вкусу.
3. Тесто раскатать, вырезать кружочки (диаметр примерно 10 см.), на каждый кружочек положить фарш в центр.
4. Затем взять обеими руками край теста и собрать его к центру складками в мешочек. Соединить все складки, закрутить их в хвостик и слегка прижать.
5.Отваривать в кипящей подсоленной воде.
Рецепт и фото Джумана Адм
