Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 150 г болгарского перца
- 2-3 зубчика чеснока
Соус:
- 5 ст.л. соевого соуса
- 5 ст.л. воды
- 2 ст.л. яблочного уксуса (или винного)
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. крахмала
Также:
- Соль
- Растительное масло для жарки
- Вареный рис для подачи.
Способ приготовления:
Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить.Перец порезать тонкой соломкой.Чеснок почистить, мелко порезать.В емкости смешать все компоненты соуса.На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла.
Выложить половину курицы, жарить при активном перемешивании в течение пары минут, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Переложить курицу на тарелку, также обжарить вторую половину курицы.Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение пары минут, при активном перемешивании.Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу. Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса. По желанию, можно добавить красный острый перец, чтобы сделать блюдо острым, а также добавить натертый имбирь.
