Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 средняя луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 100 г. куриного филе, нарезать на небольшие кусочки
- 30 г. замороженного зелёного горошка
- 30 г. консервированной кукурузы
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. кетчупа + для украшения
- 1 чашка вареного риса
- соль
- перец
Для омлета:
- 4 яйца
- 3 ст. л. молока
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления:
1. Обжариваем лук в большой сковороде на среднем огне до полупрозрачного состояния. Добавляем чеснок, перемешиваем. Затем добавляем курицу, готовим при постоянном помешивании до готовности мяса. Добавляем кукурузу и зелёный горошек, готовим 2-3 минуты при постоянном помешивании. Добавляем томатную пасту и кетчуп, затем рис, все хорошо перемешиваем. Приправляем солью и перцем по вкусу.
2. Переносим рисовую смесь с курицей на тарелку, откладываем в сторону.
3. Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем.
4. Нагреваем растительное масло в сковороде, вливаем половину яичной смеси. Когда омлет наполовину схватится, в центр выкладываем рисовую начинку с курицей. Заворачиваем начинку в омлет. Аккуратно переворачиваем омурайс на тарелку.
5. Украшаем кетчупом, подаём к столу.
