Это традиционное китайское блюдо его совсемнесложно приготовить в домашних условиях. Оновходит в меню многих китайских ресторанов, особенно за рубежом, благодаря множеству вариаций,легкости приготовления и замечательному вкусу.Ингредиенты: рис, предварительно сваренный и охлажденный – 250 г, яйцо – 2 шт., зеленый лук –50 г, соль по вкусу, светлый соевый соус – 2 мл.
Способ приготовления
1. На раскаленную сковороду или вок добавить немного растительного масла, после того как масло нагреется, убавить огонь до малого.
2. Вылить взбитые яйца и быстро перемешать, раскрошив на мелкие части.
3. Выложить на сковороду предварительно сваренный и охлажденный рис, обжарить его на среднем огне, помешивая в течение 5 минут.
4. Добавить соевый соус и снова обжарить.
5. Добавить в обжаренный рис измельченный зеленый лук, перемешать и разложить по тарелкам
Рекомендации
Необходимо контролировать силу огня. Рисовые зернышки должны отделяться друг от друга, тогда блюдо получится более вкусным.
